Tekirdağ'da istavritten sonra şimdi de çinekop, tezgahlarda kendine yer bulmaya başladı. Marmara Denizi'nde balıkçıların ağlarına takılan çinekopun kilogram fiyatı, 400 lirayı aşarak alıcıların şaşkın bakışlarına neden oluyor.
Çinekop Balığının Popülaritesi Arttı
Tekirdağ Süleymanpaşa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı İbrahim Pehlivanoğlu, hamsi ve istavritin yanı sıra çinekopların da ağlara takıldığını belirtti. Pehlivanoğlu, bu yıl balıkçılar açısından palamut avcılığının da yoğun geçtiğini, ancak son dönemlerde çinekopların tezgahlarda artış göstermeye başladığını ifade etti.
Pehlivanoğlu şu açıklamalarda bulundu:
"Palamut artık tek tük çıkmaya başladı. İstavrit ve hamsi oluyordu. Şimdi çinekop da kendini göstermeye başladı, yavaş yavaş artacak diye bekliyoruz. Vatandaşların da balığa ilgisi güzel. Balık arttıkça fiyatlarda değişecek zamanla. İstavrit, hamsi, çinekop ve lüfer artabilir. Bol balıkla avcılığın devam etmesini umut ediyoruz."
Çinekop Neden Tercih Ediliyor?
Balıkçı Bekir Erol ise, çinekopun lezzeti nedeniyle vatandaşlar tarafından tercih edildiğini belirtti.
Erol'un açıklamasına göre:
"Tezgahlarda balık çeşidi çok. Çinekop iyi gidiyor. Onun yanında hamsi ve istavritte tercih ediliyor. Çinekopun lezzetli olduğu zamanlar. Lezzetli olması da vatandaşların tercih etmesini sağlıyor. Havaların soğuması, kar yağışlarıyla balıkların daha da lezzetlenmesi ilgili daha da artıracaktır."
Balık Talebi Artıyor, Fiyatlar Şekilleniyor
Balıkçılar, havaların soğumasıyla birlikte balıkların lezzetinin artacağını ve buna bağlı olarak çinekop ve diğer balık türlerine olan talebin daha da yükseleceğini belirtiyor.
Çinekop fiyatının yüksekliği, hem balıkçılar hem de tüketici açısından önemli bir gündem oluşturuyor. Marmara Denizi'nden çıkan balık çeşitliliğinin artmasıyla fiyatların ilerleyen dönemlerde değişkenlik göstermesi bekleniyor.
Sonuç olarak, çinekop tezgahlarda kendine yer bulmuşken fiyatı ile de dikkat çekiyor. Lezzeti ve popülaritesi artan çinekop, vatandaşın sofralarına daha çok girmeye devam edecek gibi görünüyor.
