Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, 27 Kasım’da yayımladığı yönetmelikle gıda etiketlerinde önemli değişikliklere gitti. Yeni düzenleme kapsamında süt ve süt ürünlerinde “köy”, “ev”, “geleneksel”, “çiftlik” ve “%100” gibi ifadelerin kullanımı yasaklandı. Bu adım, etiketlerde tüketiciyi yanıltabilecek ibarelerin önüne geçmeyi ve daha güvenilir, şeffaf bilgi sunmayı hedefliyor.

ETİKETLER 2026 SONUNA KADAR YENİLENECEK
Yeni yönetmelik uyarınca, bu kurallara uymayan ürünlerin 31 Aralık 2026’ya kadar piyasadan kaldırılması gerekiyor. Firmalar, bu geçiş sürecinde ürün ambalajlarını ve etiketlerini düzenlemelere uygun şekilde güncelleyecek.

"SÜT" İFADESİ YENİDEN TANIMLANDI
Yönetmelikteki bir diğer önemli düzenleme ise bitkisel kaynaklı içeceklerle ilgili. Soya, badem ve yulaf gibi bitkisel içeriklerden üretilen içecekler artık “süt” ibaresiyle satılamayacak; bunun yerine “içecek” ifadesi kullanılacak. Türk Gıda Kodeksi’ne göre “süt” tanımı yalnızca inek, koyun, keçi ve manda sütleri için geçerli olacak.

Karma Grup Regülasyon ve Operasyon Direktörü Didem Altuntaş, bu düzenlemelerin amacının tüketicilere daha doğru bilgi sunmak olduğunu belirtti. Altuntaş, yanıltıcı ifadelerin yasaklanmasının, tüketicilerin ürün içeriklerini daha iyi anlamasını sağlayacağını ifade etti.

YENİ DÜZENLEMEDE DİĞER DEĞİŞİKLİKLER

• Işınlanmış ürünler için etiketlerde “ışınlanmış” ibaresi zorunlu hale gelecek.
• İkame bileşenler, ürünün adı üzerinde açıkça belirtilecek. Örneğin, çikolata yerine “kokolin” veya tereyağı yerine “margarin” ibareleri kullanılacak.
• “Koruyucu içermez” ya da “doğal renklendirici içerir” gibi ifadeler ise yalnızca belirlenen kılavuzlara uygun şekilde kullanılabilecek.

Bu düzenlemelerle birlikte, tüketicilerin daha bilinçli tercih yapabilmesi ve gıda etiketlerinde şeffaflığın artırılması hedefleniyor.