Antalya’nın Gazipaşa ilçesinde aralık ayıyla birlikte kanlıca mantarı toplama sezonu hız kazandı. Yıllar önce dalga geçilen bir meslek olan mantar toplayıcılığı, şimdi birçok insan için cazip bir gelir kaynağı haline geldi. Bu işe tam zamanlı olarak yönelen tecrübeli toplayıcılar, 3 saatte 5 bin TL, ayda ise 120 ila 135 bin TL arasında gelir elde edebiliyor.
Ek İş Arayışında Yeni Bir Seçenek
Türkiye'deki yüksek enflasyon ve düşük ücretler, birçok vatandaşı ek iş arayışına iterken, mantar toplayıcılığı özellikle Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde öne çıkıyor. Kanlıca mantarının kilogram fiyatı 150 TL’ye kadar çıkarken, günde ortalama 50 kilogram mantar toplayabilen bir kişi, günlük 7 bin 500 TL kazanabiliyor.
Yerel Halktan Uyarı
Yöre halkı, her gün aynı miktarda mantar toplamanın mümkün olmadığını belirtiyor. Ancak tam zamanlı çalışanlar için bu meslek, düzenli ve yüksek bir gelir kaynağı sunuyor. Geçmişte yalnızca birkaç kişinin uğraştığı bu meslek, şimdi çevre şehirlerden Gazipaşa’ya gelen insanların da ilgisini çekiyor.
Bölgeye Yabancı Akını
Son yıllarda kanlıca mantarının yüksek gelir sağladığının basında yer alması, Antalya ormanlarına çevre illerden binlerce insanın akın etmesine yol açtı. Bu durum, yıllardır aynı bölgede mantar toplayan yerel halkın tepkisine neden oldu.
Dalga Geçenler de Mantar Topluyor
Yıllar önce küçümsenen mantar toplayıcılığı, artan mantar fiyatlarıyla birlikte saygın bir meslek haline geldi. Mantar toplayıcıları, geçmişte kendileriyle alay eden birçok kişinin bugün bu işe yöneldiğini belirtiyor.
Faydaları
Kanlıca mantarı, bağışıklık sistemini güçlendirici etkileriyle biliniyor. İçeriğindeki magnezyum, demir, kalsiyum ve vitaminler sayesinde vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getiriyor. Ayrıca tansiyonu dengeleyici ve yüksek protein içeriğiyle vejetaryenler için önemli bir besin kaynağı.
Saklama Koşulları
Kanlıca mantarı, buzdolabında 7 gün boyunca tazeliğini koruyabiliyor. Süngerimsi yapısı nedeniyle koku yapabilecek yiyeceklerle birlikte saklanmaması öneriliyor.
Yetiştiği Bölgeler ve Mevsim
Kanlıca mantarı, Akdeniz Bölgesi başta olmak üzere, Batı Karadeniz ve Kastamonu gibi bölgelerde yaygın olarak bulunuyor. Kasım ve aralık ayları mantarın en yoğun yetiştiği dönemler. Çam ağaçlarının bulunduğu gölgelik alanlarda, turuncu ve sarı tonlarında görülen mantarlar, bazen mor ve yeşil tonlarında da olabiliyor.
