Avusturya'da bazı restoranlar, gıda israfını azaltmaya yönelik bir adım atarak, tabağında yemek bırakan müşterilerden ekstra ücret talep etmeye başlayacak. Bu yeni uygulama, özellikle "All you can eat" (Dilediğiniz kadar yiyin) büfelerinde hayata geçirilecek. Son Haber EU'da yer alan habere göre, artık yemeklerini bitiremeyen müşteriler, fazla yemek nedeniyle 5 ila 10 Euro arasında değişen ekstra bir ücret ödeyecek.

Yılbaşı gibi özel günlerde, masalarda farklı yemeklerin olması alışılmış bir gelenek haline gelmişken, bu durum gıda israfına yol açabiliyor. Avusturya'nın Graz şehrindeki bazı Asya restoranları, özellikle "Running Sushi" ve "All you can eat" konseptlerine sahip mekanlarda, yemeklerin tamamlanmaması durumunda ekstra ücret uygulayacak. Restoran sahipleri, çoğu müşterinin bu yeni uygulamayı anlayışla karşıladığını ancak zaman zaman itirazların da yaşandığını belirtti. Yeni kuralların genellikle sorunsuz bir şekilde uygulandığı ifade ediliyor.