TÜİK verilerine göre, içme sütü üretimi kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,6 artarken, Ocak-Kasım dönemi itibarıyla da bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 10,1’lik bir artış yaşandı. Türkiye İstatistik Kurumu, Kasım 2024 dönemine ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı.

Buna göre, kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,8, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 1,6, içme sütü üretimi yüzde 1,9, tereyağı üretimi ise yüzde 35,7 arttı. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla, inek peyniri üretimi yüzde 6,2, ayran üretimi yüzde 12,6, yoğurt üretimi yüzde 6,8, içme sütü üretimi yüzde 3,9, tereyağı üretimi ise yüzde 15,2 oranında artış gösterdi.

Aylık Bazda Düşüş

Bir önceki ayda 921 bin 231 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında yüzde 2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki ayda 145 bin 7 ton iken, Kasım ayında yüzde 1,0 oranında düşerek 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti.