Tarım ve Orman Bakanlığı, üzerinde uzun süredir çalıştığı yeni peynir tebliğini üretici firmalarla paylaşarak, marketlerde satılan bazı peynir çeşitlerine yönelik önemli kısıtlamalar getirdi. Özellikle “tost ve sandviç peyniri” adı altında satılan eritme peynirlerinin etiketlerinde yapılacak değişikliklerle, bu tür ürünlerin satışına yeni sınırlamalar getirilecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığını koruma amacıyla "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesini duyururken, aynı zamanda bu tür ürünlerin üretim ve satışını kısıtlayacak adımlar atıyor. Gıda fiyatlarının enflasyon nedeniyle arttığı bir dönemde, özellikle dar ve orta gelirli vatandaşların kaşar peynirine erişimi zorlaşırken, bu üründen daha ucuz satılan ve aldatıcı etiketlerle "kaşar peyniri" izlenimi veren ürünler üzerinde de denetimler artacak.
Aldatıcı Etiketler Yasaklanacak
Yeni düzenleme ile, kaşar peynirine oranla daha düşük süt içeriğine sahip tost peynirleri ve eritme peynirleri için etiketlerde kullanılan "tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar" gibi ibareler yasaklanacak. Bakanlık yetkilileri, peynir üreticisi firmaları bilgilendirerek, etiket ve ambalajlarında değişiklik yapmayan firmaların ürettikleri ürünlerin piyasaya arzını engelleyeceklerini duyurdu.
Ürün İçeriği Gizlenemeyecek
Düzenlemenin bir diğer önemli özelliği, ürün içeriklerinin daha açık bir şekilde belirtilmesi olacak. Özellikle eritme peynirlerinin etiketlerinde, ürün içeriği ve kullanılan ifadeler, minimum 3 mm büyüklüğünde harflerle açıkça belirtilecek. Böylece, eritme peynirlerinde "sürme, ultra-filtrasyon, üçgen, tost" gibi ifadelerin, ürün adıymış gibi kullanılmasının önüne geçilecek. Bu ifadeler, yalnızca ürün adı algısı yaratmamak şartıyla daha küçük puntoyla yazılabilecek.
Yeni düzenleme, peynir sektöründe daha şeffaf bir etiketleme anlayışı benimsenmesine yardımcı olacak ve tüketicilerin daha bilinçli tercih yapabilmesini sağlayacak.