Korelilerin süt ve süt ürünlerini tüketmediklerini biliyor muydunuz? Bunun yerine genellikle soya sütü ve pirinç tercih ediyorlar. Korelilerin süt içmeme nedeni ise oldukça ilginç.

Sağlıklı yaşam alışkanlıklarıyla tanınan Koreliler, pirinç, sebze ve deniz ürünlerini sıkça tüketiyor. Ancak süt ve süt ürünlerine olan ilgileri oldukça düşük. Bunun arkasında yatan sebeplerden biri, laktoz intoleransının yaygın olması.

Sütü Sindiremiyorlar Yapılan bilimsel araştırmalar, Asya kökenli toplumlarda laktoz intoleransının Avrupa ve Amerika kıtalarına göre çok daha fazla görüldüğünü ortaya koyuyor. Laktoz intoleransı, vücudun sütte bulunan laktoz şekerini sindirememe durumudur ve bu da sindirim sorunlarına yol açar.

Tarih Boyunca Tüketmediler Kore’de, nüfusun büyük bir kısmı laktozu sindirmekte zorlandığı için süt ve süt ürünlerinin tüketimi tarihsel olarak çok sınırlı kaldı. Bağırsak rahatsızlıkları, gaz ve şişkinlik gibi problemler yaşadıkları için Koreliler, süt ve süt ürünlerini beslenmelerinden büyük ölçüde uzak tutuyorlar.

Süt Yerine Soya Sütü ve Pirinç Tercih Ediyorlar Koreliler süt yerine, soya sütü ya da pirinç gibi alternatifleri tercih ediyor. Kore mutfağında yoğurt, peynir ve krema gibi süt ürünleri, hiçbir zaman temel besinler arasında yer almadı.