ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC), bir firmaya ait paketli organik havuçlarda koli basili bakterisinin tespit edildiğini açıkladı. Bu bakterinin bulaşması sonucu, 39 kişi enfekte olurken, 1 kişi yaşamını yitirdi ve 15 kişi hastaneye kaldırıldı. CDC, yaşanan bu olayın ardından, söz konusu firmanın piyasaya sürdüğü tüm paketli organik havuçların market raflarından toplanması için talimat verdi.
Koli Basili Nedir?
Koli basili (Escherichia coli ya da E. coli), genellikle insanların ve hayvanların bağırsaklarında bulunan, çoğu zaman zararsız bir bakteri türüdür. Ancak bazı türleri, gıda zehirlenmesi, idrar yolu enfeksiyonları, kan dolaşımında sorunlar ve menenjit gibi ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. CDC, koli basili bakterisinin ABD'de her yıl yaklaşık 70 bin kişiye enfeksiyon bulaştırdığını ve bu enfeksiyonların her yıl 2 binin üzerinde kişiyi hastaneye kaldırdığını belirtti.
Gıda Zehirlenmesi ve Koli Basili
Koli basili genellikle hijyen eksikliği, yetersiz pişirme veya bakteri ile kontamine olmuş gıda yoluyla insanlara geçer. Paketli organik havuçlar gibi taze meyve ve sebzeler, uygun işlenmediği veya doğru saklanmadığı takdirde bakterilerin bulaşabileceği gıda maddeleri arasında yer alır.
CDC, tüketicilere, satın aldıkları havuçları kontrol etmeleri ve ürünlerin geri çağırıldığına dair bilgileri takip etmeleri konusunda uyarılarda bulundu. Şu anda, market raflarında kalan tüm söz konusu ürünler toplanırken, hastalıkla ilgili daha fazla enfeksiyon vakasının önüne geçilmesi için çalışmalar devam ediyor.
Hastalık ve Önlemler
Koli basili enfeksiyonu, genellikle mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilerle kendini gösterir. Bu tür belirtiler yaşayan kişilerin derhal tıbbi yardım alması önemlidir. CDC, enfekte olmuş kişilerin özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlar veya yaşlılar için daha ciddi komplikasyonlar yaratabileceğine dikkat çekti.
Bu olay, gıda güvenliği konusunda bir hatırlatma olarak, hem üreticilerin hem de tüketicilerin daha dikkatli olmaları gerektiğini bir kez daha gözler önüne serdi.